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        酥皮机生产酥饼的检验标准

        文章作者:开酥机设备厂家 发布时间:2021-02-24 19:14:25 浏览次数:0

        酥皮机生产酥饼的检验标准

        一、出厂检验

        1、经酥皮机生产出来的产品出厂时需经工厂检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。 6.1.2出厂检验项目包括感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。


        开酥机


        二、型式检验

        1、正常生产时每半年进行一次型式检验;有下列情况时也应进行型式检验。

        a) 新产品试制鉴定;

        b) 正式生产时,如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量; c) 出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时; d) 国家质量监督机构提出要求时。

        2、型式检验项目包括要求中的全部项目。

        三、组批

        在原料及生产条件基本相同的条件下,同一班组生产的产品为一批。

        四、抽样方法和抽样数量

        每批产品随机抽取样品,(按销售包装件数不少于6包),每批抽样量不得少于1.0kg。样品分成3份,1份作感官和理化检验,1份作微生物检验,1份留样备查。

        五、判定规则

        1、检验结果全部符合本标准要求的产品,判为合格品。

        2、微生物指标检验不符合标准要求,不得复检,判该批产品为不合格品。其他指标不符合本标准要求时,可在抽样批次中加倍抽样复检,以复检结果为准,复检后仍不符合本标准要求判该批产品为不合格品。

        酥皮机的使用方便了生产,在我们的生活中使用较多,很多酥皮机被制作出糕点,被热卖,备受欢迎。

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